Septiembre: qué pasó con los precios de la Invernada y cómo seguirán
A medida que septiembre llega a su fin, el mercado de la invernada en Argentina comienza a mostrar signos de reactivación. Los precios de los terneros livianos casi alcanzan los $2.800, evidenciando un aumento de hasta el 10% en algunas regiones, según un reciente estudio de AZ Group. Sin embargo, el consumo sigue lejos de los niveles deseados y se encuentra por debajo de la inflación.
Contexto del mercado
A lo largo de 2024, los precios en los remates bovinos se han mantenido por debajo de la inflación, a pesar de la menor disponibilidad de hacienda, que históricamente debería llevar a un incremento en los precios. El bajo poder adquisitivo de los consumidores ha limitado la capacidad del mercado para aceptar subas en los precios.
Relevamiento de precios de Invernada
Según un análisis realizado por la Consultora AZ Group, el precio de los terneros de 160-180 kilos en septiembre varió entre los $2.325 en Formosa (una caída mensual del 1,5%) y los $2.730 en Córdoba, donde se registró un aumento del 10,1% en comparación con agosto.
Los precios de la hacienda liviana en diferentes provincias son los siguientes:
- Santiago del Estero: $2.505 (+0,4%)
- Santa Fe: $2.545 (+5,7%)
- Corrientes: $2.593 (+4,6%)
- La Pampa: $2.678 (+3,9%)
- Buenos Aires: $2.691 (+4,1%)
En particular, en Buenos Aires, el precio máximo alcanzó los $2.763 por kilo, lo que representa una mejora del 5,8% respecto al mes anterior. En el norte pampeano, se observó un aumento del 8,5%, con precios que alcanzaron los $2.795.
Impacto en los Feedlots
A pesar del aumento en los precios de la invernada, los feedlots se ven perjudicados, ya que la relación de precios entre terneros y ganado gordo se ha deteriorado. Cálculos indican que la pérdida por cabeza engordada supera los $80.000, lo que plantea serios desafíos para este eslabón de la cadena productiva.
Análisis del mercado
La Sociedad Rural de Jesús María, una de las principales plazas de remates a nivel nacional, también reportó subas en los precios de terneros. Durante la subasta del 30 de septiembre, los terneros de 100 a 150 kilos se vendieron entre $2.000 y $2.550, mientras que los de 150 a 200 kilos alcanzaron precios entre $2.100 y $2.400.
Miguel Schiareti, presidente de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados (CICCRA), advierte que, aunque hay un repunte en los precios de los terneros livianos, los precios del ganado gordo no muestran signos de reacomodamiento en el corto plazo. “Una de las grandes preocupaciones es cuando los precios comienzan a alinearse con el ritmo de la inflación, que lleva casi 50 puntos de retraso”, señaló Schiareti.
Expectativas para el futuro
A pesar de que la reactivación económica aún no se refleja en la calle, algunos analistas sugieren que podría haber un movimiento en los precios hacia finales de año. Schiareti estima que los costos en los corrales están ajustados y que los precios deberían estar alrededor del 20% por encima de los actuales para reflejar una realidad más acorde a la inflación.
Con los precios de la invernada en ascenso, septiembre parece marcar el inicio del tradicional aumento de fin de año en el sector ganadero. Sin embargo, el futuro del mercado dependerá de la capacidad de los consumidores para adaptarse a estos cambios en los precios y de la respuesta de la industria ante las tensiones económicas actuales.
