Santa Fe: impulsa la exportación láctea como eje central del sector para 2025
La Mesa Provincial de Lechería de Santa Fe realizó su primera reunión del año con un enfoque en la ampliación de mercados internacionales y la mejora de la competitividad del sector. Durante el encuentro, encabezado por el ministro de Desarrollo Productivo de la provincia, Gustavo Puccini, y el director nacional de Lechería, Sebastián Alconada, se abordaron temas clave como financiamiento, infraestructura eléctrica y energías renovables. Además, se confirmó la realización de TodoLáctea 2025 en la ciudad de Esperanza, un evento que se perfila como una vidriera estratégica para el sector.
Estrategia para el crecimiento del sector
Durante la reunión, Puccini destacó los avances en materia de infraestructura para el sector tambero, como la mejora en el suministro eléctrico y el desarrollo de los llamados “Caminos Productivos”. También resaltó la participación de Santa Fe en ferias internacionales y rondas de negocios, estrategias fundamentales para ampliar la presencia de los productos lácteos en el comercio exterior.
El ministro enfatizó que la eliminación de las retenciones a las exportaciones de productos lácteos fue un hito relevante para el sector. “Esto generó certezas para los productores”, afirmó. Además, destacó que Santa Fe fue pionera en la implementación de créditos a través del Banco BICE, con una metodología innovadora basada en el valor-producto. “Somos la provincia que más tomó estos créditos, con casi 40 operaciones por un monto total de 4.000 millones de pesos”, precisó Puccini.
Por su parte, el secretario de Agricultura y Ganadería de la provincia, Ignacio Mántaras, subrayó la importancia de fortalecer la exportación como el principal desafío de la lechería santafesina. “Esta es una mesa que trabajó activamente desde el inicio de la gestión, y hoy reforzamos lo hecho en 2024, repasamos algunos puntos clave y proyectamos 2025”, explicó.
Competitividad y financiamiento, claves para el futuro
Sebastián Alconada, director nacional de Lechería, hizo un balance positivo del cierre del 2024, destacando que los buenos precios permitieron a muchos productores cancelar deudas. “Trabajamos intensamente en generar herramientas de financiamiento a valor-producto, lo que brinda previsibilidad a los productores”, indicó.
No obstante, Alconada reconoció que el mercado interno mostró una leve caída, aunque con signos de reactivación desde diciembre. “Queremos estabilizar los precios para el productor y enfocarnos en la competitividad. La clave está en mejorar los sistemas de producción e impulsar una agenda sólida de promoción de los lácteos en el exterior”, afirmó.
El funcionario detalló que la competitividad del sector depende de la inversión y optimización de los procesos tanto en la producción primaria como en la industrial. “En la etapa primaria ya avanzamos con una oferta agresiva de financiamiento. Ahora buscamos replicarlo en la industria para generar productos más competitivos y aumentar la producción”, explicó.
Santa Fe, sede de TodoLáctea 2025
Uno de los anuncios más importantes de la jornada fue la confirmación de que Santa Fe será la sede de TodoLáctea 2025, que se realizará del 13 al 15 de mayo en la ciudad de Esperanza. Este evento es considerado uno de los más relevantes para el sector, ya que permite generar oportunidades comerciales y compartir innovaciones tecnológicas.
“Que TodoLáctea se realice en Santa Fe es una gran oportunidad para el sector productivo de la provincia. Nos posiciona como un actor clave en la industria láctea nacional e internacional”, destacó Puccini.
La reunión, que tuvo lugar en el Salón Amarillo del Ministerio de Desarrollo Productivo de Santa Fe, reunió a representantes de entidades clave del sector lácteo, como Carsfe, Coninagro, Federación Agraria, Sociedad Rural, Meprolsafe, JIPL, Apymil, Cafypel, CIL, INTI Lácteos, INTA, Senasa y la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional del Litoral (UNL), entre otros.
El encuentro dejó en claro que la lechería santafesina tiene un camino definido hacia el crecimiento, con la exportación como principal desafío y la competitividad como objetivo prioritario. Con una estrategia basada en financiamiento, tecnología y apertura de nuevos mercados, el sector busca consolidarse como un pilar fundamental de la economía provincial y nacional.
