“Un mundo sin vacas”: el documental que desafía la narrativa vegana
El documental “World Without Cows” (“Un Mundo sin Vacas”) plantea una provocadora pregunta: ¿cómo sería el mundo si todas las vacas desaparecieran? Esta producción busca desafiar la creencia popular, promovida principalmente por activistas veganos y ambientalistas, de que eliminar al ganado vacuno resolvería muchos de los problemas ambientales que enfrenta el planeta, principalmente el cambio climático.
La narrativa predominante en muchos documentales de plataformas como Netflix sostiene que las vacas, a través de sus emisiones de metano, son grandes responsables del calentamiento global. Sin embargo, esta nueva producción busca contrarrestar esa visión, argumentando que el impacto ambiental de las vacas es mucho más complejo y que eliminar al ganado no sería la solución mágica que algunos sugieren.
La respuesta a los documentales veganos
El documental, filmado en 40 locaciones alrededor del mundo durante tres años, se propone comunicar con el mismo tono emotivo utilizado por muchos trabajos ambientalistas, pero esta vez enfocado en demostrar la importancia del ganado para las economías, los ecosistemas y la nutrición humana. A través de entrevistas con expertos del sector agropecuario, científicos, ganaderos y otros actores, “World Without Cows” examina el rol crucial de las vacas en la alimentación mundial y su impacto real en el clima.
Michelle Michael y Brandon Whitworth, los periodistas detrás de la producción, señalaron que este no es solo un debate de opiniones. “Se trata de hechos y ciencia”, afirmó Whitworth. El objetivo del documental es refutar la “narrativa negativa y carente de fundamento científico” que muchas veces prevalece en torno al ganado, presentando una visión más equilibrada y sustentada en estudios rigurosos.
Un debate más complejo
Lejos de reducirse a una dicotomía entre quienes están a favor o en contra del ganado, el documental expone la complejidad de la relación entre las vacas y el medio ambiente. La dependencia humana del ganado tiene profundas raíces culturales, sociales, económicas y ecológicas, según los expertos entrevistados en la producción. El impacto de las vacas no solo se limita a las emisiones de gases de efecto invernadero, sino que también abarca la biodiversidad, la salud del suelo y la captura de carbono.
John Lynch, climatólogo de la Universidad de Oxford, argumenta que, si bien es urgente reducir las emisiones, el verdadero problema son los combustibles fósiles. “Podríamos hacer una encuesta, y mucha gente diría que las vacas son lo peor del mundo para el clima, pero no son las principales responsables del cambio climático”, afirma Lynch en el documental. Frank Mitloehner, especialista en calidad del aire y profesor de la Universidad de California, Davis, coincide con esta visión. “La producción animal debe reducir su impacto sobre el clima, pero no deberíamos decir que estos animales son responsables de la mayoría de las emisiones, porque no lo son”, señala.
El documental también aborda el papel de las vacas en la alimentación mundial. Según Jack Bobo, director del Instituto de Sistemas Alimentarios de la Universidad de Nottingham, “durante 10.000 años, a los productores y ganaderos se les ha pedido una cosa: producir más alimentos”. Bobo resalta el reto de alimentar a una población en constante crecimiento, algo que se volverá cada vez más difícil hacia el 2050. En la misma línea, Justin Sherrard, estratega global de Rabobank, estima que más de 800 millones de personas dependen directamente del ganado para su sustento, lo que pone en evidencia la importancia económica y social del ganado a nivel global.
Un llamado a la ciencia y a un debate equilibrado
El documental no pretende ignorar el impacto que tiene la producción ganadera en el medio ambiente, sino matizarlo dentro de un contexto más amplio y basado en la ciencia. Los directores buscan que el espectador reflexione sobre las consecuencias de eliminar a las vacas de la ecuación y sobre cómo las soluciones ambientales no son tan simples como parecen. La narrativa anti-ganadería ha ganado popularidad, pero “World Without Cows” invita a reconsiderar este enfoque.
Con un total de 85 minutos de duración, el documental se presentará en festivales de cine como el Twelve Lions Film Festival en septiembre y el San Pedro International Film Festival en noviembre, y se espera que llegue a más festivales en el futuro. Este trabajo marca un nuevo capítulo en el debate sobre la ganadería y el cambio climático, abordando un tema que afecta tanto a los productores como a los consumidores y al medio ambiente.
En un mundo donde las soluciones rápidas a problemas complejos suelen ser atractivas, “Un Mundo sin Vacas” propone una mirada más profunda y equilibrada, recordando que la agricultura y la ganadería, como todas las actividades humanas, requieren ajustes, pero no son los únicos culpables de la crisis climática actual.
