Mercado de Cañuelas: cómo se comportó en el inicio de noviembre
En el Mercado de Cañuelas (MAG), los precios mostraron señales de estabilización tras una semana de volatilidad marcada por una oferta limitada al inicio debido a las recientes lluvias en zonas clave de producción. La oferta de ganado se amplió hacia el final de la semana, especialmente para categorías como los novillos y las vacas, que mantuvieron sus valores corrientes. Este aumento de la oferta permitió mayor agilidad en las ventas de novillitos y vaquillonas, quienes recuperaron valores respecto a la etapa previa.
Cómo comenzó el Mercado de Cañuelas el mes de noviembre
Durante la primera ronda del Mercado de Cañuelas, las categorías especiales tuvieron una buena recepción, logrando un aumento promedio de $50. La segunda rueda de negocios reflejó una mejora en el ingreso, especialmente en el consumo liviano y las vacas, aunque con un enfoque de compra selectivo y una ligera caída en los precios máximos. Aún así, los novillos continuaron siendo una categoría con interés sostenido, respaldada por la demanda externa.
El impulso de las exportaciones en el Mercado de Cañuelas, en particular hacia Europa (cuota HILTON) y China, ha sido clave para sostener precios estables en el mercado interno, especialmente para categorías de alta calidad y cortes específicos. Esto ha contribuido a una salida fluida y mejores precios, beneficiando a los productores con una mayor rentabilidad y estabilidad en un contexto de demanda creciente en el mercado global.
En el Mercado de Ganado Rosario, la primera ronda de ventas en noviembre reunió cerca de 300 cabezas, destacándose lotes de hacienda para consumo. Novillitos y vaquillonas alcanzaron precios máximos, con machos que se vendieron a $2100 por kilo vivo y lotes de novillitos de invernada a $2520 por kilo vivo, el valor más alto de la jornada. La competencia entre compradores fue intensa, manteniendo la firmeza de los precios y consolidando un mercado sólido para estos animales de alta calidad.
