Mercado de Cañuelas: la semana cerró a la baja
El Mercado de Cañuelas experimentó una semana con altibajos, marcados por la calidad de la hacienda ofrecida y las condiciones climáticas que afectaron la oferta. En la primera rueda de ventas, se subastaron 971 cabezas como parte del remate “Carnes Angus de calidad”. Los operadores demostraron una fuerte predisposición de compra, lo que permitió que los precios se mantuvieran estables en comparación con la semana anterior.
La segunda rueda mostró una mejoría en las condiciones climáticas y en los caminos, facilitando una mayor entrada de animales al mercado. Los conjuntos que cumplían con los estándares de calidad solicitados por los compradores se vendieron con fluidez, manteniendo valores sostenidos. Las mejores vacas, especialmente aquellas destinadas a la industria, despertaron un firme interés y lograron convalidar los valores anteriores. Sin embargo, la situación fue distinta para la vaca de conserva, que enfrentó una colocación difícil y menos interés de compra.
La ausencia de novillos continuó generando un interés elevado por estos conjuntos, permitiendo que sus precios empataran rápidamente con los de la semana pasada. Los lotes livianos destinados al mercado local, como novillitos y vaquillonas, tampoco mostraron cambios significativos en sus precios.
En la tercera rueda de la semana, se trabajó con una oferta normal y una postura selectiva por parte de los operadores. Las vaquillonas lograron mantener los precios del martes, pero los novillitos experimentaron una caída del 1%. Los animales cuya calidad no alcanzaba los niveles demandados sufrieron una baja del 2%. Con un volumen de vacas representando el 60% de la oferta, la industria y los compradores tuvieron mayor margen para operar, resultando en una disminución del 4% en los precios.
La semana concluyó con más de 8000 vacunos vendidos y un acumulado que superó las 31,000 cabezas. Los negocios se realizaron con cautela, particularmente con la hacienda de menor conformación, que enfrentó dificultades y precios más bajos. En contraste, los animales de mayor calidad mantuvieron un tono sostenido al final de la rueda. Las vacas se vendieron en un ambiente tranquilo, registrando una baja promedio de $50,00 por kilo vivo.
La semana en el Mercado de Cañuelas reflejó una dinámica compleja donde la calidad de la hacienda jugó un papel crucial en la determinación de los precios, con un mercado que mostró signos de estabilidad en los segmentos de alta calidad pero dificultades en los de menor valor.
