Luis Caputo trabaja en un ambicioso proyecto para la carne que podría generar US$3600 millones extras
Un proyecto ambicioso presentado por el Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas (ABC) señala que Argentina tiene el potencial de aumentar su producción de carne vacuna en un 30% en los próximos cuatro años, generando ingresos adicionales de US$3600 millones anuales. La propuesta, discutida con el ministro de Economía, Luis Caputo, también apunta a la creación de 50.000 empleos nuevos.
En la actualidad, la producción de carne vacuna argentina oscila alrededor de 3 millones de toneladas, exportándose por un valor de entre 2700 y 3000 millones de dólares, dependiendo del año. El Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas busca impulsar este sector, pero subraya la necesidad de cumplir ciertos requisitos, tales como eliminar disparidades en la cadena (ya sea para el mercado interno o la exportación), modernizar el consumo, superar restricciones internas para acceder a mercados internacionales, incentivar el aumento de la producción y desarrollar un enfoque unificado de sustentabilidad.
Miguel Jairala, asesor económico del Consorcio ABC, enfatizó la importancia de establecer reglas claras para mejorar la competitividad exportadora. El objetivo es aumentar la producción de carne de 3 a 4 millones de toneladas, con proyecciones de exportaciones que podrían alcanzar más de US$7000 millones para el año 2027/2028.
Jairala destacó avances recientes, como la eliminación de trabas para exportar y levantar restricciones anteriores. Sin embargo, señala la necesidad de una reducción gradual de los derechos de exportación, actualmente en un 9%, y la ordenación de la cadena como aspectos pendientes.
El documento del Consorcio resalta la existencia de un doble estándar en términos sanitarios, ambientales, laborales e impositivos en la industria frigorífica argentina. Se busca corregir problemas como la falta de habilitación del Senasa en el 20% de la faena, deficiencias en el manejo de efluentes, empleados no registrados y evasión fiscal.
El ABC aboga por la apertura de mercados a nivel internacional, dado que el 15% de estos permanecen cerrados para Argentina, a pesar de su estatus libre de fiebre aftosa con vacunación. También destaca la importancia de negociar tanto el acceso sanitario como el arancelario en los mercados internacionales.
Se proyecta que el crecimiento de la cadena no impactará negativamente en los precios ni en la concentración de la industria, considerando la atomización del sector con más de 70 frigoríficos habilitados para exportar. La unificación del estándar sanitario y la modernización del consumo se presentan como oportunidades para generar empleo, especialmente en el sector de desposte o corte de carne.
