Los frigoríficos exportadores acumulan novillos según ABC
En el primer semestre del año, el precio de la hacienda vacuna en el Mercado Agroganadero de Cañuelas (MAG) se estabilizó, sin mostrar signos de aumento debido a la caída en el poder adquisitivo del salario. Durante este periodo, a pesar de que la zafra de terneros no tuvo la caída abrupta prevista, los actores del negocio están reajustando sus estrategias. La industria cárnica ha registrado un mayor flujo de animales pesados, como lo corroboró el Consorcio de Exportadores de Carne Vacuna ABC.
Según el Consorcio, mayo fue un mes con mayor abundancia en el volumen de oferta de novillos destinados a la exportación, aunque se observaron signos de debilidad en los precios de la hacienda tras las subidas de meses anteriores. Además, hubo un aumento estacional en la oferta de vacas y toros, lo cual permitió a las empresas exportadoras mayores márgenes en sus planes de faena. Esto llevó a un incremento en los niveles de actividad y consolidación de un nivel de faena superior al del trimestre febrero-abril.
En mayo, se faenaron 1,16 millones de cabezas, lo que representa un crecimiento del 8,7% respecto al mes anterior y una caída del 9,3% en comparación con el mismo mes del año pasado. Entre enero y mayo, se faenaron 5,51 millones de bovinos, un 8,3% menos que los 6,01 millones faenados en el mismo periodo del año pasado. Un aspecto destacado del relevamiento del Consorcio ABC es la alta participación de hembras en el total de animales procesados, con un aumento en la proporción de 48,2% en abril a 50,3% en mayo.
El peso medio de todas las categorías en este lapso fue de 227,5 kilos, manteniéndose en un nivel similar al del año anterior. Estos datos reflejan una tendencia en la faena y el ajuste en los frigoríficos que se está alineando con los promedios históricos, después de haber sido impulsada por la sequía que afectó los campos ganaderos el año anterior.
