Las inundaciones de Brasil abrieron un nuevo mercado para el cerdo argentino
En un hito significativo para la industria porcina argentina, tres frigoríficos fueron autorizados para exportar carne de cerdo enfriada y sin hueso a Uruguay. Esta apertura de mercado responde a los problemas generados por las inundaciones en el sur de Brasil, que afectaron gravemente la producción porcina en ese país.
La Secretaría de Bioeconomía de Argentina anunció que el valor de este primer embarque será de aproximadamente USD 2.500 por tonelada. Este acuerdo representa una gran oportunidad para los productores argentinos, permitiéndoles acceder a un nuevo mercado con alto potencial de demanda.
En 2023, Uruguay importó un total de 49.000 toneladas de carne de cerdo, de las cuales el 96% provino de Brasil. Las recientes inundaciones mermaron significativamente la capacidad de Brasil para abastecer a Uruguay, creando una oportunidad para que Argentina intervenga y supla esta demanda creciente.
Las negociaciones clave que facilitaron esta apertura de mercado fueron lideradas por Fernando Vilella, secretario de Bioeconomía de Argentina, junto con Fernando Mattos, ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca de Uruguay, y Eduardo Terrado, director de Producción Porcina. Este esfuerzo conjunto permitió que Argentina se posicione como un proveedor confiable y de alta calidad para el mercado uruguayo.
Inicialmente, tres frigoríficos argentinos fueron habilitados por el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) para exportar esta carne porcina. Sin embargo, otros frigoríficos que cumplan con las regulaciones establecidas por Senasa y sus contrapartes en Uruguay podrán unirse a esta iniciativa.
La carne de cerdo argentina es especialmente valorada en mercados como el uruguayo debido a la calidad genética y los métodos de producción utilizados. A diferencia de otros países, Argentina no emplea ractopamina como anabólico, lo que mejora significativamente la competitividad y aceptación de su carne en el mercado internacional.
Acuerdo de Cooperación Bilateral
Paralelamente a esta nueva ruta comercial, la Federación Porcina Argentina y la Sociedad Uruguaya de Criadores de Cerdos están en proceso de firmar un acuerdo de cooperación mutua. Este convenio tiene como objetivo trabajar conjuntamente en mejoras para la producción porcina en ambos países, promoviendo el intercambio de conocimientos y tecnologías para fortalecer la industria regional.
La apertura del mercado uruguayo para la carne de cerdo argentina no solo representa un nuevo canal de exportación sino también una consolidación de la calidad y competitividad de los productos argentinos en la región. Con la firma de acuerdos de cooperación y la habilitación de más frigoríficos, se espera que esta iniciativa beneficie significativamente a los productores y consumidores de ambos países, promoviendo un desarrollo sostenible y mutuamente beneficioso de la industria porcina.
