La cebolla impulsa un boom productivo en Río Negro en este 2024
La provincia de Río Negro ha experimentado un crecimiento exponencial en el cultivo de cebolla, consolidándose como una de las regiones clave para esta hortaliza en Argentina. En apenas unos años, la superficie dedicada al cultivo se ha incrementado de 3000 a 8000 hectáreas, con una producción orientada mayoritariamente a la exportación. Sin embargo, el sector enfrenta desafíos, como el impacto de la devaluación del real brasileño, principal destino de las exportaciones argentinas.
Hasta hace pocos años, la cebolla en Río Negro ocupaba un rol secundario frente a otras regiones productoras, como el sur de Buenos Aires. Sin embargo, la migración de productores bonaerenses hacia la región, iniciada en la campaña 2020/2021, modificó drásticamente el panorama. Para la temporada 2024/2025, Río Negro aporta cerca del 50% de la superficie total destinada al cultivo en el sur argentino, un aumento superior al 300% en comparación con una década atrás.
Las condiciones agroclimáticas de la provincia han sido determinantes en este crecimiento. Suelos fértiles, alta disponibilidad de agua de calidad para riego y un clima frío y seco favorecen tanto el desarrollo del cultivo como su conservación a campo.
Tecnología y rendimiento en Río Negro
Aunque el rendimiento promedio en Río Negro oscila entre las 40 y 50 toneladas por hectárea bajo sistemas tradicionales, algunos productores han adoptado tecnologías avanzadas que duplican esa productividad. La implementación de riego por goteo, semillas híbridas y siembra de precisión permite alcanzar hasta 120 toneladas por hectárea, mejorando además la calidad en términos de tamaño, homogeneidad y sanidad.
Según Lucio Reinoso, secretario de Agricultura de Río Negro, el riego por goteo no solo optimiza el uso del agua, alcanzando eficiencias cercanas al 90%, sino que también reduce la necesidad de productos fitosanitarios y fertilizantes, favoreciendo una producción más sostenible. “Es un modelo a seguir para impulsar el cuidado del medio ambiente y mejorar la competitividad del sector”, destacó en diálogo con LA NACIÓN.
Mercado exportador en la mira de la Cebolla
El 90% de Río Negro se destina a mercados internacionales, siendo Brasil el principal comprador. En la última temporada, se exportaron 80.126 toneladas desde la provincia. Sin embargo, la reciente devaluación del real brasileño plantea riesgos significativos. Aunque la demanda brasileña es relativamente estable, la fluctuación cambiaria podría presionar a la baja los precios pagados a los productores argentinos.
“Es fundamental diversificar los mercados internacionales para reducir la dependencia de Brasil”, afirmó Reinoso, señalando la necesidad de cooperación entre productores y gobiernos. En este sentido, el Seminario de Cebolla del Mercosur, que se realizará en marzo de 2025, será clave para discutir estrategias de mercado, innovación tecnológica y los desafíos del comercio exterior.
El éxito reciente del sector cebollero en la provincia refleja el potencial de la región para convertirse en un modelo de producción eficiente y sostenible. Sin embargo, los desafíos económicos y comerciales subrayan la importancia de fortalecer la infraestructura productiva, impulsar la adopción de tecnología avanzada y explorar nuevos destinos de exportación.
La cebolla no solo es el cultivo hortícola más importante de la provincia, sino también un motor para su desarrollo económico. Con un enfoque estratégico, Río Negro tiene la oportunidad de consolidarse como líder en la producción y exportación de esta hortaliza, superando los desafíos actuales y asegurando su crecimiento a largo plazo.
