Inflación en Argentina 2024: Alimentos suben por debajo del promedio anual
El Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC) informó que la inflación acumulada de 2024 en Argentina alcanzó el 117,8%, con un alza mensual del 2,7% en diciembre. A pesar de la elevada inflación general, el rubro alimentos registró un incremento menor: 94,7% en el año y 2,2% en diciembre, lo que representa una diferencia significativa frente al índice general.
Comportamiento de los alimentos en diciembre
En diciembre, algunos productos alimenticios mostraron aumentos destacados, liderados por el limón y cortes de carne como el asado. Según los datos del INDEC, los 10 alimentos con mayores aumentos mensuales fueron:
- Limón: +21,9%
- Asado: +18,4%
- Cuadril: +12,5%
- Nalga: +12,4%
- Paleta: +9,5%
- Carne picada: +7,4%
- Aceite de girasol: +5,4%
- Pollo entero: +4,4%
- Salame: +4,3%
- Filet de merluza: +3,6%
Aunque los incrementos fueron inferiores a la inflación general, algunos bienes esenciales como la carne y el aceite de girasol experimentaron subas significativas que impactaron en el poder adquisitivo de los consumidores.
El hecho de que los alimentos hayan subido menos que la general es una noticia positiva para los consumidores, ya que contribuye a moderar el costo de vida en un contexto económico difícil. Sin embargo, esta dinámica plantea desafíos importantes para los productores agropecuarios.
Los precios rezagados frente a la general pueden generar problemas de rentabilidad en el sector primario, especialmente en actividades como la ganadería y la producción de alimentos básicos. Esta situación podría desincentivar la producción o limitar las inversiones necesarias para mejorar la competitividad del sector.
Inflación: análisis y perspectivas
El dato de diciembre, con una inflación mensual del 2,7%, marca uno de los registros más bajos del año y confirma una tendencia de desaceleración. Sin embargo, la inflación interanual del 117,8% sigue siendo una de las más altas en la historia reciente del país.
El menor aumento en alimentos, en contraste con la inflación general, refleja el impacto de políticas públicas orientadas a contener precios en bienes esenciales. No obstante, los aumentos significativos en productos clave, como el asado y otros cortes de carne, ponen en evidencia la persistencia de tensiones en la cadena de valor agroalimentaria.
Consideraciones para el campo
Con precios de alimentos que no acompañan el nivel de inflación general, los productores enfrentan un escenario complicado. La falta de alineación entre costos de producción, inflación y precios finales podría generar una menor competitividad, afectando tanto al mercado interno como a las exportaciones.
Para 2025, será crucial monitorear la evolución de los precios en el sector agropecuario y su relación con la inflación general, especialmente en un contexto donde la estabilidad macroeconómica sigue siendo un desafío central.
