La historia de la raza Angus: un patrimonio nacional argentino
Alrededor del año 1500, en los condados escoceses de Aberdeen y Forfar, en una región conocida como AnGus, se documentó la existencia de un tipo de ganado vacuno rústico. Este ganado, caracterizado por su pelaje negro y colorado, pronto ganó notoriedad debido a sus notables atributos productivos, lo que llevó a su expansión por Gran Bretaña, Irlanda, Estados Unidos, Canadá, Australia, Nueva Zelanda, Argentina y otros países ganaderos.
El reconocimiento formal de esta raza comenzó en 1862 con la publicación del Polled Cattle Herd Book, un registro genealógico para la hacienda mocha. Los primeros tomos incluyeron a los animales Aberdeen-AnGus y Galloway, pero más tarde, los criadores de Galloway adquirieron su propia sección en el registro, separando ambos grupos. La Aberdeen-AnGus Cattle Society, inicialmente conocida como Polled Cattle Society, fue fundada en 1879 para agrupar a los criadores de Aberdeen-AnGus en Gran Bretaña.
El éxito de la raza se debe en gran medida a tres pioneros: Hugh Watson, William McCombie y Sir George MacPherson-Grant, quienes trabajaron durante el siglo XIX y principios del XX para perfeccionar la raza. Según James Barclay y Alexander Keith en su libro The Aberdeen-AnGus Breed: A History, el trabajo de estos hombres fue crucial para establecer la reputación de la raza, que fue reconocida por su calidad en exposiciones y concursos.
Desde 1891 hasta 1955, el Aberdeen-AnGus destacó en el prestigioso Smithfield Show, ganando una proporción significativa de los premios en comparación con otras razas. Además, los criadores preferían las vacas con manchas blancas en las ubres, ya que se consideraban buenas lecheras, lo que también llevó a la raza a participar en la Exposición Lechera de Londres hasta 1914.
La historia de la raza Angus en Argentina
La introducción de Aberdeen-AnGus en Argentina comenzó en 1879 con la importación de animales de pedigree por parte de don Carlos Guerrero. Más tarde, otros criadores como Roth, Grant y Ritchie también trajeron ejemplares de esta raza al país. Un hito importante para la raza en Argentina fue la fundación de la Corporación Argentina de Aberdeen-AnGus en 1920, que posteriormente se convirtió en la Asociación Argentina de AnGus. Esta organización tiene como objetivo principal promover las variedades negra y colorada de la raza. Desde 1901, los ejemplares de pedigree han sido inscritos en el Herd Book Argentino.
La variedad colorada fue introducida en Argentina en 1890 por los coroneles británicos Charles M. Knight y Monthif Porteous. Aunque el color negro es dominante sobre el colorado, el genotipo del Aberdeen-AnGus mantiene la presencia de ambos colores.
Hoy en día, la raza AnGus, conocida por su sobresaliente fertilidad, precocidad sexual y productiva, alta capacidad de crecimiento y excelente calidad de carne, es fundamental en el mercado ganadero argentino. Más de la mitad de los 55 millones de bovinos en Argentina lleva sangre AnGus, mostrando una notable adaptabilidad a diferentes climas y sistemas productivos.
En el contexto local, la raza AnGus es predominante. Aunque las estadísticas oficiales no proporcionan información detallada sobre la composición racial del stock vacuno, la Asociación Argentina de AnGus, a través de su Comisión Juvenil “AnGus XXI”, ha realizado estudios que confirman que más del 50% de la población bovina del país es AnGus. Este porcentaje supera el 70% si se incluyen las cruzas AnGus.
Uno de los estudios reveló que más del 50% de las cabezas en el Mercado de Liniers, hoy de Cañuelas, son AnGus, y en los remates de reproductores, el 55% al 57% de los animales ofrecidos son de esta raza. Estos datos reflejan la importancia de la raza en la ganadería argentina y su impacto significativo en el stock bovino nacional.
La preferencia por la raza AnGus entre los productores y consumidores en Argentina es clara, y la alta demanda y prestigio de la raza confirman su papel como la líder en el negocio ganadero. La influencia de AnGus en la ganadería argentina respalda su estatus como una herramienta productiva inigualable, consolidando su reputación como La Raza Líder.
Angus en detalle: la calificación corporal
La calificación de Condición Corporal (CC) es una herramienta crucial en la gestión de rodeos, ya que permite anticipar el comportamiento reproductivo de las vacas y optimizar los resultados reproductivos. La CC ofrece una visión general del estado energético de los animales y ayuda a ajustar su manejo para mejorar la eficiencia de preñez y la producción en general.
En términos prácticos, la CC se utiliza para evaluar el estado físico de las vacas y predecir cómo esto influirá en su capacidad reproductiva. Un buen entendimiento de cómo la CC afecta el ciclo reproductivo puede ser fundamental para tomar decisiones informadas sobre la nutrición y el manejo del ganado.
Para obtener un intervalo entre parto y primer celo adecuado, que normalmente es de alrededor de 60 días, es ideal que las vacas paren con una Condición Corporal de CC3.5. A este nivel, el animal tiene un balance energético positivo y puede mantener una CC3 al momento del servicio, lo cual es óptimo para lograr una alta tasa de preñez, que puede alcanzar hasta el 90%. Esto significa que las vacas están en una condición física que les permite aprovechar al máximo las raciones disponibles y tener una alta probabilidad de concebir.
Por otro lado, si una vaca parió con una CC de 2.5, el estrés energético asociado con la lactancia la llevará a un CC2 en el momento del servicio. A pesar de las mejoras en la condición corporal después del parto, el intervalo entre parto y primer celo no se puede reducir significativamente. Esto resulta en una mayor demora en el primer celo post parto, una mayor cola de parición y un porcentaje de preñez mucho más bajo, generalmente entre el 50% y el 60%. La principal causa de esta situación es la sobrecarga de animales en relación con las raciones disponibles, lo que resulta en una baja condición corporal en el momento del servicio.
Además, una CC de 4, aunque puede llevar a una mejora en la tasa de preñez de un 2% a 3%, es antieconómica ya que implica una baja carga de animales en relación con la producción de raciones. Es importante encontrar un equilibrio, ya que una CC demasiado alta no siempre es rentable, aunque pueda mejorar ligeramente los resultados reproductivos.
La relación entre Condición Corporal y lactancia también es directa. Una CC alta generalmente se asocia con una alta producción de leche y pesos elevados al destete de las crías. En contraste, una CC baja está vinculada a una menor producción de leche y a un menor peso de las crías al destete. Esto subraya la importancia de mantener una buena condición corporal para maximizar la producción y el rendimiento del rodeo.
Comprender e interpretar correctamente la Condición Corporal de los rodeos es esencial para evitar sorpresas negativas al final de los períodos de servicio. Una adecuada gestión de la condición corporal permite ajustar la nutrición y el manejo del ganado para mejorar la eficiencia reproductiva y maximizar los resultados de producción, lo que es crucial para el éxito a largo plazo en la ganadería.
