Ganadería: la calculadora para medir la huella de carbono bovina
La ganadería cuenta con un nuevo sistema para medir la huella de carbono bovina. En la 47ª edición de la Expointer en Brasil, se presentó la calculadora CarbonGado, una innovadora herramienta diseñada para estimar y mitigar las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) en la ganadería bovina. Desarrollada por Embrapa en colaboración con la Universidad Federal do Pampa (Unipampa), esta aplicación web utiliza un algoritmo que analiza los índices zootécnicos de las propiedades ganaderas, enfocándose en sistemas de ciclo completo.
Objetivo y Funcionamiento de CarbonGado
El objetivo de CarbonGado es calcular la huella de carbono del ganado mediante información disponible en las explotaciones. Según el investigador Vinicius Lampert, responsable del proyecto, la herramienta permite identificar qué indicadores zootécnicos tienen el mayor potencial para mitigar las emisiones en cada explotación evaluada. Por ejemplo, un aumento en la tasa de destete puede contribuir significativamente a la reducción de la intensidad de las emisiones.
La calculadora toma en cuenta diversos factores, como la tasa de destete, la edad de sacrificio, la mortalidad, el peso de los animales, las categorías de ganado en diferentes épocas del año, la suplementación utilizada y la calidad de los pastos, así como el uso de fertilizantes nitrogenados. Al combinar esta información, CarbonGado puede calcular la productividad de la finca y, a partir de ello, determinar las emisiones de CO2 equivalente por kilogramo de carne producido, ofreciendo a los productores referencias claras para identificar áreas de mejora.
Sostenibilidad en la Ganadería
Esta herramienta se enmarca en una estrategia más amplia para promover la sostenibilidad en el sector ganadero brasileño, proporcionando mecanismos de control, evaluación y mejora. Estudios previos de Embrapa han demostrado que la ganadería de carne tiene un notable potencial para mitigar las emisiones de GEI, mejorando el rendimiento productivo y logrando un balance de carbono favorable mediante un manejo adecuado del rebaño y el uso de pastos para la generación de materia orgánica y fijación de carbono.
Embrapa Pecuária Sul también está llevando a cabo pruebas de rendimiento en colaboración con asociaciones de razas como Angus, Charolais, Hereford y Braford. Estas pruebas buscan seleccionar animales que sean más eficientes en la conversión alimenticia y que emitan menos metano por kilogramo de carne producida.
La introducción de la calculadora CarbonGado representa un paso significativo hacia una ganadería más sostenible y eficiente, permitiendo a los productores dirigir esfuerzos y recursos a áreas clave para la reducción de emisiones de metano y óxido nitroso. Con esta herramienta, se espera promover un futuro más sostenible para la ganadería en Brasil, al tiempo que se mejora la productividad y se reduce el impacto ambiental.
