La ganadería argentina explora nuevos mercados para la carne
El mercado chino tiene una posición dominante en las exportaciones de la ganadería argentina, representando cerca del 80% de los envíos en los últimos años. Sin embargo, la caída de los precios en China, que actualmente promedian los U$S 4.780 por tonelada, afecta significativamente a los exportadores argentinos. Esta cifra es un 11% menor al promedio de 2023 y un 27% inferior a los valores de años anteriores.
El mercado ganadero de Rosario (Rosgan) destaca la vulnerabilidad de la región debido a su alta dependencia de las fluctuaciones del mercado chino. En la primera mitad de 2024, los envíos a China representaron el 76,1% del volumen despachado por los frigoríficos argentinos, aunque con un 9% más de compras, la facturación se contrajo en un 10% respecto al mismo período en 2023.
La ganadería argentina explora nuevos mercados
Frente a esta situación, Argentina comenzó a explorar nuevos mercados. Las exportaciones a Estados Unidos aumentaron un 80% interanual, con valores promedio de U$S 5.500 por tonelada, lo que ofrece un ingreso extra de U$S 2.000 por tonelada en comparación con China. En términos de facturación, las compras de Estados Unidos alcanzaron los U$S 93 millones, un 72% más que en 2023.
Además, las exportaciones a otros países latinoamericanos como Brasil, México, Perú, Colombia, Chile y Uruguay aumentaron en un 33% este año. Las exportaciones a algunos países europeos como Italia, Portugal, Suiza y España también incrementaron su nivel de facturación en un 50%, con valores promedio superiores a los U$S 9.300 por tonelada. Otros destinos como Emiratos Árabes y Qatar triplicaron sus compras en el semestre, con promedios de U$S 9.000 por tonelada.
Durante un evento organizado por el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) en La Rural de Palermo, la industria analizó la dependencia de China en el negocio de la carne. Mario Ravettino, presidente del Consorcio Exportador de Carnes Argentinas ABC, subrayó la necesidad de diversificar los mercados y no depender tanto de un solo destino.
Ravettino señaló la importancia de recuperar mercados abandonados como el norte de África y Rusia, y destacó el potencial del consumidor musulmán en países árabes, Estados Unidos y Europa. Comparó la situación de Argentina con la de Brasil, que destina solo el 35% de su saldo exportable a China, gracias a una cartera de clientes más diversificada.
La dependencia de Argentina del mercado chino para sus exportaciones de carne representa un riesgo significativo, especialmente en tiempos de caída de precios. La exploración y consolidación de nuevos mercados son esenciales para reducir esta vulnerabilidad y asegurar una estabilidad económica en el sector ganadero. La diversificación hacia mercados como Estados Unidos, Europa y Oriente Medio ofrece una oportunidad para aumentar los ingresos y disminuir la dependencia del gigante asiático.
