Ganadería 2025: estrategias y oportunidad para el criador
El año 2025 se perfila como un período de consolidación de cambios en la ganadería, con una nueva “normalidad” caracterizada por una mayor estabilidad en precios y costos. En este contexto, los criadores deben adaptar sus estrategias para aprovechar las oportunidades que ofrece el mercado.
Contexto macroeconómico para la ganadería
Al analizar la situación macroeconómica, encontramos los siguientes factores clave:
- Inflación contenida.
- Disminución del riesgo país.
- Ritmo devaluatorio administrado.
- Recuperación incipiente del salario real y del poder adquisitivo.
- Precios deprimidos para los granos.
- Precio sostenido de la carne en dólares y en pesos, tanto en el mercado interno como en exportaciones.
Estos elementos sugieren que el mercado ganadero de 2025 se desarrollará en un entorno más estable, con menor volatilidad en los precios y mayor previsibilidad en la planificación productiva para la ganadería.
Valor del Ternero en 2025
El ternero, principal producto del criador comercial de ganadería, mantiene un buen precio en dólares y valores promedio en pesos constantes de diciembre de 2024. Analizando los precios relativos de los últimos años, se observa que:
- Los insumos ganaderos valuados en pesos están cerca de su promedio histórico.
- Los insumos con una alta componente en dólares se encuentran más accesibles en términos relativos.
Esto implica que el 2025 es un año propicio para realizar inversiones estratégicas en aquellos insumos dolarizados que pueden mejorar la productividad y rentabilidad del establecimiento.
Oportunidades de Inversión en 2025
Dada la coyuntura de la ganadería, se recomienda enfocar las inversiones en insumos clave como:
- Fertilización de verdeos y praderas.
- Confección de silajes.
- Compra de granos y alimentos balanceados para la hacienda.
- Adquisición de semen de alta genética.
- Infraestructura e instalaciones con componentes importados.
Por otro lado, se aconseja ser mesurado en los gastos fijos y estructurales en pesos, especialmente aquellos que no conllevan un aumento inmediato en la producción.
El 2025 representa un año con mayor previsibilidad y estabilidad para el criador. La clave estará en capitalizar los precios relativos de los insumos y focalizar las inversiones en áreas estratégicas que mejoren la eficiencia y productividad del rodeo. Con una planificación adecuada, los criadores podrán maximizar su rentabilidad y aprovechar las oportunidades que presenta este nuevo escenario ganadero.
