Exportaciones: Argentina logró un récord carne vacuna en 100 años
El sector de exportación de carne argentino alcanzó un hito histórico en 2024 al registrar las mayores exportaciones de carne vacuna en los últimos 100 años. Con un total de 935.261 toneladas exportadas, el país logró el mejor desempeño desde 1924, cuando se despacharon 981.000 toneladas. Este éxito fue celebrado por el Gobierno nacional como un avance significativo para la industria ganadera y la economía del país.
La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca destacó este récord y resaltó que, aunque aún no se ha superado el máximo histórico de 1924, el desempeño del sector marca una tendencia de crecimiento sostenido. “Argentina rompe récords históricos en exportaciones de carne vacuna”, señalaron desde la cartera agrícola, subrayando la importancia de esta cifra para la producción nacional y el comercio exterior.
Crecimiento del sector y diversificación de mercados
De acuerdo con datos de la Dirección Nacional de Producción Ganadera, el crecimiento registrado en 2024 representó un aumento interanual del 10% en volumen y del 9% en valor. A pesar de una leve baja del 1% en los precios promedio por tonelada, el sector logró consolidarse y expandirse a nuevos mercados internacionales.
Las exportaciones incluyeron cortes enfriados, congelados y productos procesados, alcanzando un total de 53 mercados internacionales. Un dato relevante es la incorporación de 11 nuevos destinos en comparación con el año anterior, lo que refleja una estrategia efectiva de diversificación de mercados.
Entre los principales destinos de la carne vacuna argentina se encuentran China, la Unión Europea, Israel, Estados Unidos y Chile. China se mantiene como el mayor comprador, con un incremento del 2% en sus adquisiciones, mientras que Estados Unidos mostró el crecimiento más destacado, con un aumento del 45% en sus compras.
Además, mercados emergentes como México, Canadá y Malasia registraron un crecimiento significativo, fortaleciendo la posición de Argentina en el comercio global de carne.
Comportamiento de los diferentes cortes de exportación
El segmento de cortes enfriados experimentó un aumento del 9% en volumen, impulsado principalmente por la demanda adicional de Chile, México y la Unión Europea. En total, estos mercados sumaron compras adicionales por 9.200 toneladas.
Los cortes más demandados en esta categoría fueron el Bife Angosto, Bife Ancho, Lomo y Corazón de Cuadril, que alcanzaron valores superiores a los 10.000 dólares por tonelada, con un incremento promedio del 4% en los precios.
Por otro lado, las exportaciones de cortes congelados crecieron un 10% en volumen. Estados Unidos, China, Israel, Canadá, la Unión Europea, México y Malasia fueron los principales destinos de este segmento, logrando un incremento del 7% en valor.
Este crecimiento refleja la capacidad del sector para adaptarse a las demandas internacionales y la preferencia de los consumidores por la carne argentina, reconocida mundialmente por su calidad y trazabilidad.
Un motor clave para la economía argentina
El desempeño del sector cárnico argentino en 2024 no solo representa un logro para la ganadería, sino que también refuerza su papel como pilar del crecimiento económico del país. Con la consolidación en mercados clave y la apertura de nuevos destinos, las exportaciones de carne vacuna generan un flujo significativo de divisas y potencian el desarrollo de la cadena productiva.
Desde la Secretaría de Agricultura destacaron que la diversificación de mercados y la capacidad de adaptación de la industria fueron factores determinantes para alcanzar este récord. “Este desempeño de las exportaciones argentinas de carne vacuna refleja una combinación de calidad, diversificación de mercados y capacidad de adaptación a las demandas internacionales”, afirmaron.
De cara al futuro, el desafío para el sector será sostener este crecimiento y continuar expandiendo su presencia en mercados estratégicos. Con políticas de apoyo y un enfoque en la mejora continua de la producción, Argentina se posiciona como un referente en la exportación de carne vacuna a nivel mundial.
