Exportación de carne vacuna: mayo marcó una recuperación

En mayo, el Senasa certificó 54 mil toneladas de cortes de carne para exportación, lo que representa un aumento del 10% en comparación con abril y un volumen similar al del mismo mes del año pasado, según el informe de Senasa.

Este incremento sugiere que los embarques reales de mayo podrían compensar la disminución registrada en abril, cuando se exportaron casi 10 mil toneladas menos, equivalentes a una caída del 17% en comparación con marzo.

Sin embargo, esta tendencia se podrá confirmar en unas semanas cuando se publiquen los datos de la Aduana.

Aunque existe una relación entre los embarques concretados y la certificación previa, esta no es lineal ni directa. Lo certificado en un mes puede exportarse en el siguiente mes o, en algunos casos, no exportarse nunca, dependiendo del estado de los mercados y otras variables.