Exportación de carne argentina: el panorama del 2025
El sector de la carne argentino cierra un 2024 marcado por un volumen de exportación cercano a récords históricos, pero también por márgenes ajustados y desafíos estructurales. A pesar de estas dificultades, algunos mercados clave ofrecen señales alentadoras, con perspectivas de mejora en precios y demanda para el próximo año.
Un año de altos volúmenes, pero márgenes ajustados
Las exportaciones de carne argentina alcanzarán entre 930.000 y 940.000 toneladas equivalentes carcasa (tec) en 2024, un nivel similar al récord histórico de 985.000 tec en 1924. Sin embargo, los márgenes han sido insuficientes debido a una combinación de precios bajos para la hacienda, un tipo de cambio desfavorable y derechos de exportación (DEX) que limitan la rentabilidad.
El panorama para 2025 dependerá en gran medida de la evolución de los precios internacionales, la política cambiaria y la eliminación de los DEX.
Mercados clave: análisis y oportunidades
China
Principal destino de las exportaciones argentinas, representa un gran volumen y valor. Luego de una fuerte caída de precios desde 2022, en las últimas semanas se registró un repunte de 400-500 dólares por tonelada (10-15%) en los valores FOB, aunque con fluctuaciones recientes. Las perspectivas son positivas, con expectativas de que los precios no regresen a los niveles más bajos del último año.
Unión Europea
A pesar de la volatilidad, los valores de la cuota Hilton promedian USD 13.000/t tras haber alcanzado picos de USD 16.000/t. Los cortes enfriados muestran una mejora anual del 5% en promedio, con un incremento del 20% en octubre. Aunque se espera estabilidad, la estacionalidad seguirá marcando las fluctuaciones.
Israel
La cuota argentina mantiene su relevancia en este mercado, incluso en un contexto de conflicto prolongado en la región. Los operadores locales esperan mejoras en los precios para la nueva temporada, iniciada en noviembre, lo que podría ofrecer nuevas oportunidades.
Estados Unidos
Argentina incrementó significativamente las ventas fuera de la cuota libre de aranceles, alcanzando 13.000 toneladas adicionales que enfrentan un arancel del 27%. Este crecimiento, en un contexto de precios internos récord en Estados Unidos, abre la puerta a una mayor participación en este mercado estratégico.
Chile
Aunque la competencia con Paraguay y Brasil ha limitado los precios, la reciente valorización de la hacienda en ambos países podría aliviar la presión competitiva, beneficiando a los exportadores argentinos.
México
Un mercado emergente para Argentina, que ya supera las 1.000 toneladas mensuales con preferencia por carne enfriada. Sin embargo, una posible guerra comercial entre México y Estados Unidos podría generar incertidumbre en 2025.
Brasil
La valorización de la hacienda brasileña, que pasó de USD 2,70/kg a USD 4/kg en gancho, equipará los costos de producción con los de Argentina y Uruguay. Esto podría beneficiar a los exportadores argentinos si se logra una mejora en los precios FOB.
Competencia global y desafíos internacionales
Brasil
El principal exportador mundial enfrenta menores faenas y precios más altos, lo que podría impactar en su récord exportador de este año. Esto podría abrir espacio para exportadores como Argentina en mercados compartidos.
Estados Unidos
Con precios récord en su ganado y una política comercial proteccionista bajo el mandato de Donald Trump, los exportadores enfrentan desafíos en un mercado que podría verse afectado por mayores aranceles y tensiones con socios clave como México y Canadá.
Australia
Con exportaciones récord en 2024 y precios competitivos, sigue siendo un competidor fuerte, aunque con menor superposición con los productos argentinos.
Perspectivas y riesgos para 2025
El próximo año presenta un panorama mixto. Por un lado, mercados como China, Israel y México ofrecen oportunidades para el crecimiento en volúmenes y precios. Por otro, riesgos como las tensiones comerciales lideradas por Estados Unidos, las guerras en curso y la fragilidad económica global podrían afectar negativamente las exportaciones.
En el frente interno, la eliminación de los DEX y ajustes en la política cambiaria son esenciales para mejorar la competitividad del sector. Mientras tanto, el enfoque deberá centrarse en aprovechar las “luces verdes” en los mercados internacionales para sortear los nubarrones que persisten en el horizonte.
Con información de ValorCarne
