Exportación de carne vacuna: creció más del 14% en 2024
En lo que va de 2024, la exportación de carne vacuna experimentó un crecimiento del 14,1% en volumen respecto al mismo período de 2023, alcanzando un total de 709,1 mil toneladas peso producto. Estas ventas generaron un ingreso aproximado de 2.758,1 millones de dólares, según un informe reciente del Consorcio ABC.
El presidente de la entidad, Mario Ravettino, destacó que además del incremento en volumen, el valor obtenido ha sido un 8,1% superior al registrado durante los primeros once meses del año anterior.
Noviembre de 2024: cifras clave de exportación
En noviembre, las exportaciones alcanzaron un volumen cercano a 66 mil toneladas peso producto, generando ingresos por 260,5 millones de dólares. Aunque estas cifras representan una leve caída respecto al mes de octubre (-5,3% en volumen y -6,8% en valor), comparadas con noviembre de 2023 muestran un crecimiento del 9,6% en volumen y del 16,1% en valor.
El precio promedio de exportación de carne bovina refrigerada y congelada en noviembre fue de 3.949 dólares por tonelada, un 1,6% menos que en octubre pero un 5,9% más alto que en noviembre de 2023.
China, el principal destino de la carne vacuna
China se consolidó como el mayor comprador de carne bovina argentina durante 2024. En noviembre, las exportaciones hacia este país representaron el 78,8% de los volúmenes exportados y el 74% del acumulado anual.
Entre los productos enviados a China en noviembre destacan:
- 16,9 mil toneladas de carne con hueso y huesos bovinos, por un valor de 26,4 millones de dólares.
- 35,1 mil toneladas de carne bovina deshuesada, por 123,8 millones de dólares.
El precio promedio de exportación de carne deshuesada a China fue de 3.530 dólares por tonelada, continuando con la tendencia a la baja observada desde los máximos históricos de 5.900 dólares por tonelada en mayo de 2022.
Desde mayo de 2022, el precio promedio de exportación de carne bovina ha mostrado una persistente tendencia a la baja. En noviembre de 2024, los 3.950 dólares promedio por tonelada están significativamente por debajo de los picos alcanzados en abril de 2022, cuando se superaron los 6.300 dólares por tonelada.
Además de China, se destacan las exportaciones de menudencias y preparaciones a base de carne bovina, que en noviembre totalizaron 13,3 mil toneladas por un valor de 21,3 millones de dólares. El precio promedio de estos productos fue de 1.600 dólares por tonelada, con picos de hasta 3.130 dólares por tonelada para lenguas bovinas.
En el acumulado de los primeros once meses del año, las exportaciones de menudencias alcanzaron 113,4 mil toneladas, generando ingresos por 182,4 millones de dólares.
El análisis del período diciembre 2023-noviembre 2024 refleja exportaciones totales de carne bovina refrigerada y congelada por 770,5 mil toneladas peso producto, con un valor cercano a los 2.985 millones de dólares.
A pesar de los desafíos del mercado internacional y la caída de precios en los principales destinos, el sector ha logrado mantener un crecimiento sostenido, impulsado por la demanda de mercados clave como China y por la diversificación de productos. La industria cárnica argentina continúa posicionándose como un actor relevante en el comercio global, con perspectivas de consolidación en 2025.
