Estados Unidos: pronostican un aumento en la demanda de carne
La industria de la carne en Estados Unidos proyecta un aumento significativo en el consumo de animales para 2025, impulsado por la fuerte demanda de res, pollo y cerdo. Esta tendencia no solo beneficia a los gigantes brasileños JBS y Marfrig, sino que también representa una oportunidad estratégica para México y países como Argentina, dos de los principales socios comerciales de Estados Unidos en este sector.
Proyecciones positivas para los líderes brasileños
JBS, la mayor empacadora de carne del mundo, y Marfrig, otra potencia del sector, destacaron el dinamismo del mercado estadounidense. Según Wesley Batista Filho, presidente de JBS USA, la fuerte demanda está ayudando a contrarrestar los márgenes ajustados derivados de la disminución en la oferta de ganado, lo que elevó los costos de producción.
Batista anticipa que para la segunda mitad de 2025 comenzará un proceso de retención de vacas, lo que indica una posible reconstrucción de los rebaños en Estados Unidos. Mientras tanto, National Beef, una subsidiaria de Marfrig, confirmó que el mercado estadounidense mantiene una demanda “muy sólida” de carne bovina, aunque los márgenes del segmento se prevén ajustados en el futuro próximo.
Por su parte, Gilberto Tomazoni, presidente global de JBS, subrayó que el sector avícola también enfrenta un panorama alentador. La combinación de una alta demanda de pollo y precios estables de granos, favorecidos por condiciones climáticas óptimas para las cosechas de soya y maíz, apunta a la continuidad de un ciclo positivo en esta industria.
En este contexto, México tiene una gran oportunidad para fortalecer su posición como socio clave de Estados Unidos en el comercio de productos cárnicos. Alonso Fernández Flores, presidente de la Asociación Nacional de Establecimientos Tipo Inspección Federal (ANETIF), destacó la importancia de robustecer la industria cárnica mexicana y mantener las relaciones bilaterales, especialmente ante posibles tensiones comerciales como la reimposición de aranceles.
“México y Estados Unidos se necesitan mutuamente. Aunque se prevé una reducción temporal en las inversiones, nuestro sector saldrá fortalecido gracias a la calidad de los productos y la aceptación de los bienes de valor agregado”, afirmó Fernández.
Actualmente, 161 establecimientos en México cuentan con autorización del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) para exportar a mercados clave como Estados Unidos, Japón, Corea del Sur, Canadá y Guatemala. El Sello TIF (Tipo Inspección Federal), que certifica los altos estándares de calidad e inocuidad de las plantas procesadoras mexicanas, se convirtió en un distintivo clave para el comercio internacional.
Campaña para impulsar el sello TIF en Estados Unidos
Con miras a ampliar su presencia en el mercado estadounidense, ANETIF lanzó una campaña para promocionar el Sello TIF entre los consumidores. Este esfuerzo busca resaltar la calidad y seguridad de los productos cárnicos mexicanos, garantizados por estándares internacionales de inspección sanitaria.
El director de Senasica, Francisco Javier Calderón Elizalde, destacó la relevancia económica de la industria cárnica para México y el papel del Sello TIF como un diferenciador clave en mercados globales. “El sello no solo asegura el cumplimiento de las normas, sino que también refuerza la confianza de los consumidores en nuestros productos”, añadió.
Perspectivas del consumo de carne para 2025
El crecimiento en la demanda de proteína animal en Estados Unidos es un indicador de recuperación económica y estabilidad en el consumo. Para los gigantes brasileños JBS y Marfrig, este escenario representa una oportunidad para afianzar su liderazgo global, mientras que para México abre nuevas puertas para consolidarse como un socio comercial estratégico.
Con esfuerzos coordinados para garantizar la calidad y promover su industria, México busca no solo mantener, sino también expandir su participación en este dinámico mercado, aprovechando el creciente apetito estadounidense por las proteínas animales.
