Empleo agroindustrial: la carne vacuna es líder y genera el 12.3%
Un reciente informe de la Fundación Agropecuaria para el Desarrollo de Argentina (FADA) revela que la agroindustria es un pilar fundamental para el empleo en el país, generando aproximadamente 4,1 millones de puestos de trabajo, lo que equivale al 23% del empleo privado en Argentina. Dentro de este sector, la cadena de la carne vacuna se destaca como la mayor generadora, representando el 12,3% de los empleos vinculados al agro.
Cadenas productivas en el empleo de la agroindustria
La cadena de la carne vacuna no es la única protagonista en términos de generación de trabajo. Otras cadenas productivas relacionadas con el campo también ocupan lugares de relevancia:
- Frutas, Verduras, Hortalizas y Legumbres: Estas cadenas ocupan el segundo lugar en generación de peustos dentro del sector, con un 10,4% del total. Este grupo incluye una amplia variedad de cultivos que van desde las frutas y verduras más comunes hasta las legumbres y hortalizas que son esenciales tanto para el consumo interno como para la exportación.
- Trigo: La cadena del trigo se posiciona en tercer lugar, con poco más del 10% de los trabajos generados. El trigo es uno de los cultivos más importantes en Argentina, no solo por su relevancia en la alimentación sino también por su impacto en las exportaciones y en la industria de la harina.
- Soja: Con el 9,1% del trabajo, la soja es otro cultivo clave en la economía argentina. A pesar de las fluctuaciones en la producción y las políticas que han afectado su cultivo, la soja sigue siendo una fuente significativa en el sector agropecuario.
- Maíz: La cadena del maíz, que genera el 6,7%, también es un componente crucial del agro. Al igual que la soja, el maíz tiene un impacto considerable en la economía, no solo por su uso en la alimentación y la producción de biocombustibles, sino también por su exportación.
Estos cinco sectores juntos representan casi el 50% del empleo en las cadenas agroindustriales, lo que subraya su importancia en la estructura económica del país.
Distribución del empleo
El informe de FADA también ofrece una visión más detallada sobre cómo se distribuyen los trabajos en las diferentes cadenas del agro:
- Cadenas de Granos y Forrajeras: Estas cadenas son responsables del 31% de los puestos vinculado al campo. Incluyen cultivos esenciales como el trigo, la soja, y el maíz, que son fundamentales para la alimentación y la exportación.
- Economías Regionales: Con el 29%, las economías regionales comprenden una variedad de producciones que van desde la vitivinicultura hasta la producción de frutas y hortalizas, pasando por actividades como la producción de té y yerba mate en el norte del país.
- Cadenas de Carnes y Láctea: Las cadenas de carnes (incluyendo la carne vacuna) y la cadena láctea juntas representan el 24% del empleo en el sector agroindustrial. Estas cadenas son fundamentales para el mercado interno y también para la exportación, con productos como la carne argentina, que es mundialmente reconocida.
- Bienes de Capital: Aunque representan solo el 2%, los bienes de capital son esenciales para el funcionamiento del sector agropecuario, ya que incluyen maquinaria y tecnología agrícola que son fundamentales para aumentar la eficiencia y productividad.
- Servicios Conexos y Otras Actividades: Estas actividades, que suman el 14% del empleo, incluyen servicios esenciales como el transporte, la logística, y otras actividades que apoyan directamente a la producción del campo.
El informe de FADA deja claro que el sector no solo es un motor económico clave para Argentina, sino también un generador crucial de empleo. Con el 23% del empleo privado vinculado a este sector, liderada por la cadena de la carne vacuna, continúa siendo un pilar fundamental para el país. La diversificación de actividades dentro del sector, desde la producción de granos hasta las economías regionales, demuestra la importancia y el impacto del agro en la estructura laboral y económica argentina.
