Las últimas proyecciones del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) en su informe trimestral sobre el comercio mundial de carnes muestran una demanda récord de carne vacuna para 2024, impulsada principalmente por un cambio significativo en las previsiones de importación de China.

El USDA ahora proyecta que las importaciones de alcanzarán los 3,9 millones de toneladas, un aumento de 450 mil toneladas en comparación con la estimación de abril. Esto representa un crecimiento interanual de 323 mil toneladas, contrastando con la contracción esperada anteriormente.

En el primer semestre del 2024 cayó la producción de carne bovina

China:

• Demanda: La demanda está proyectada para crecer significativamente, alcanzando cifras récord de 3,9 millones de toneladas.
• Motivo del Cambio: El ajuste en la proyección se debe a una reevaluación de las necesidades internas y la oferta disponible, así como a la búsqueda de los consumidores de proteínas más accesibles.

Estados Unidos:

• Demanda: Se espera que las importaciones de carne vacuna de EE.UU. alcancen casi 1,9 millones de toneladas, un aumento superior al 20% en los últimos dos a tres años.
• Motivo del Cambio: El aumento se atribuye a una sólida demanda interna y a una contracción en su rebaño ganadero, llevando a una disminución de la producción local.

Proyecciones de Oferta

Brasil:

• Exportaciones: Las exportaciones de Brasil se proyectan en 3,3 millones de toneladas, consolidando su posición como el principal proveedor mundial de carne vacuna con una cuota del 25,5% del comercio global.

Australia:

• Exportaciones: Se espera que Australia exporte 1,79 millones de toneladas, recuperando su posición como el segundo mayor proveedor con un 14% del comercio mundial.

Argentina:

• Exportaciones: A pesar de una menor producción proyectada, se prevé un crecimiento del 8% en las exportaciones anuales, alcanzando las 950 mil toneladas, debido a una disminución en el consumo local.

Nueva Zelanda:

• Exportaciones: El aumento en las exportaciones está respaldado por un crecimiento en la producción local, similar a los demás países excepto Argentina.

Análisis Regional

Oceanía (Australia y Nueva Zelanda):

• Participación en el Mercado Mundial: El crecimiento de las exportaciones les permite recuperar lentamente su participación en el mercado mundial.

América del Sur (Brasil, Argentina, Uruguay y Paraguay):

• Provisión Mundial: Esta región se posiciona como la principal proveedora, abasteciendo el 40% de las exportaciones globales.

Tendencias Futuras

Se espera que la competencia en los mercados de América del Sur disminuya a medida que los países comiencen a retener más animales y reconstruyan sus stocks tras un periodo de alta extracción de hacienda. En Argentina, después de un año de fuerte liquidación debido a la sequía, la faena comenzó a reducirse, con una disminución del 10% en el sacrificio de animales en el primer semestre. Si no hay limitaciones climáticas severas, esta tendencia debería continuar en la segunda mitad del año, consolidando la fase de reconstrucción en 2025.

Además, Argentina y China acordaron la exportación de menudencias y subproductos bovinos. Según informes, el gigante asiático abrió su mercado a la importación de estos productos de Argentina con hueso y enfriada. Este acuerdo representa un importante avance, ya que anteriormente solo se permitía la exportación de cortes deshuesados.En 2022, Argentina exportó 153 mil toneladas de estos productos por un valor de $254 millones, siendo Rusia y Hong Kong los principales destinos.

Más allá de la carne, Argentina también logró acuerdos para exportar trigo, lana y otros productos. Esto diversifica aún más las oportunidades comerciales entre ambos países.

El aumento de la demanda global de carne vacuna, especialmente impulsada por China y Estados Unidos, junto con una mayor oferta de los principales exportadores como Brasil y Australia, está configurando un escenario de crecimiento en el comercio mundial. De esta forma, la ganadería argentina logró ampliar significativamente su presencia en el mercado chino, abriendo nuevos canales para la exportación de carne vacuna, menudencias y otros productos.