Chaco: explosión de la ganadería regenerativa en el sudoeste
El Pastoreo Racional Voisin (PRV) ha ganado popularidad recientemente como una técnica de producción de ganadería regenerativa. Este sistema se enfoca en la gestión inteligente de los recursos naturales, considerando el sistema productivo como un todo interrelacionado. El PRV promueve el uso eficiente del forraje disponible, ya sea de pasturas o arbustos, y busca proteger el suelo y generar abono mediante la concentración de animales en un área específica durante un tiempo determinado.
Principios del PRV: Leyes de André Voisin
El PRV se basa en cuatro principios formulados por el bioquímico francés André Voisin a mediados del siglo XX:
- Ley del reposo: Se refiere al tiempo necesario para que las plantas forrajeras se recuperen después de ser pastoreadas.
- Ley de la ocupación: Asegura que los animales pasen el tiempo suficiente en cada parcela para consumir el forraje sin dañar la regeneración.
- Ley del rendimiento máximo: Plantea que el rendimiento del pasto está relacionado con el manejo eficiente del tiempo de ocupación.
- Ley del requerimiento regular: Establece que la ración diaria de los animales debe adaptarse a las condiciones del ambiente y el forraje disponible.
Estas leyes permiten una estrategia flexible que puede aplicarse a diversos climas, especies y tamaños de explotaciones ganaderas.
Funcionamiento del PRV
El sistema divide el campo en pequeñas parcelas, donde los animales se trasladan diariamente. Mientras los animales pastorean en una parcela, las demás se recuperan, lo que favorece la regeneración del suelo y el crecimiento natural de especies forrajeras.
El PRV se caracteriza por utilizar una alta carga animal en cortos períodos (de 1 a 4 días, dependiendo de la temporada). Este enfoque minimiza el uso de agroquímicos y maquinaria pesada, eliminando la necesidad de fertilizantes sintéticos, herbicidas, insecticidas e incluso antibióticos en los animales. Todo esto tiene como objetivo fomentar la biodiversidad en el suelo y promover la regeneración ecológica.
Adopción de la ganadería regenerativa
El Ingeniero Agrónomo Silvio Pajor Flores de la Agencia de Extensión Rural del INTA en Villa Ángela es uno de los impulsores de esta técnica en la región del Chaco. Señala que el PRV ha sido bien recibido por los productores locales. Proyectos como “Sáenz Peña Regenera” y el Club Amigos del PRV, junto con grupos de Cambio Rural, han impulsado la adopción de este sistema entre los ganaderos locales. Según Pajor Flores, los productores coinciden en que el PRV es una alternativa de alto valor para la producción de proteína animal con mucho potencial de crecimiento.
Potencial para la región
El Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) ha estado analizando los beneficios del PRV en sus estaciones experimentales de Sáenz Peña, Villa Ángela y Machagai, observando resultados positivos en términos de regeneración del paisaje y el suelo. El pastoreo racional no solo mejora la cobertura vegetal y conserva la materia orgánica del suelo, sino que también reduce la dependencia de insumos externos, cuyos costos están influenciados por el dólar.
Un informe de la Estación Experimental de Sáenz Peña señala que el PRV permite un mayor stock de carbono, reduce el porcentaje de suelo desnudo, y mejora la disponibilidad de forrajes. Además, se ha registrado un aumento en el número de especies vegetales presentes en los campos manejados con PRV, lo que sugiere que el sistema puede tener impactos positivos a corto plazo en la salud del suelo y la vegetación.
Jornadas de ganadería regenerativa
El creciente interés de los productores en el PRV quedó demostrado en la II Jornada de Ganadería Regenerativa del Sudoeste Chaqueño, celebrada el 20 de agosto en Santa Sylvina, donde más de 70 personas participaron para aprender sobre este sistema de producción. Esto refleja un interés genuino en métodos más sostenibles y productivos que promuevan el equilibrio ecológico y mejoren los rendimientos ganaderos en la región.
El PRV está emergiendo como una solución efectiva y sostenible que podría transformar la ganadería en la región del Chaco, combinando el respeto por el medio ambiente con la productividad.
