Histórico: autorizaron la venta de carne cultivada en Reino Unido
En un avance significativo para la industria de carne cultivada y alimentos cultivados, la Agencia de Sanidad Animal y Vegetal y el Departamento de Medio Ambiente del Reino Unido autorizaron la comercialización de carne cultivada, aunque exclusivamente para consumo animal. La marca ‘Meatly’ recibió esta autorización oficial y anunció que su producto estará disponible en los supermercados próximamente.
Esta decisión convierte al Reino Unido en el primer país europeo en permitir la venta de carne cultivada, aunque por ahora destinada solo a mascotas. El consejero delegado de Meatly, Owen Ensor, expresó en su perfil de LinkedIn que esta decisión es “trascendental” tanto para su empresa como para las industrias europeas de carne de cultivo.
Carne cultivada: hito en la industria
La carne cultivada se produce mediante la toma de células de un animal, que luego se cultivan en un laboratorio con nutrientes específicos. En el caso de Meatly, las células fueron obtenidas de un huevo de gallina. La aprobación reglamentaria llegó tras dos años de pruebas exhaustivas, lo que destaca el riguroso proceso seguido para asegurar la seguridad y calidad del producto.
“Esto nos convierte en la primera empresa de Europa autorizada para vender carne cultivada, y la primera del mundo en obtener autorización para vender alimentos cultivados para animales de compañía”, afirmó el cofundador de Meatly.
Seguridad y Nutrición
En su sitio web, Meatly asegura que los nutrientes utilizados para cultivar las células son seguros y que el producto final es nutritivo y libre de bacterias y virus. Este avance sigue a una estrecha colaboración entre Meatly y los organismos reguladores del Reino Unido, incluyendo la Agencia de Normas Alimentarias (FSA), el Departamento de Medio Ambiente, Alimentación y Asuntos Rurales (DEFRA) y la Agencia de Sanidad Animal y Vegetal (APHA).
Proceso Riguroso de Inspección
Desde Meatly informaron que “los departamentos pertinentes del Gobierno del Reino Unido se aseguraron de que Meatly cumpla con todas las regulaciones necesarias, y Meatly ahora pasó el riguroso proceso de inspección de APHA”.
Pioneros en Carne Cultivada
Hasta ahora, solo Singapur y Estados Unidos habían aprobado la venta de carne cultivada. Singapur fue el primer país en hacerlo en 2020, seguido por Estados Unidos en 2023, ambos autorizando específicamente pollo cultivado.
La autorización del Reino Unido para la venta de carne cultivada para mascotas marca un nuevo capítulo en la industria de alimentos cultivados, con la esperanza de que en el futuro también se permita su consumo humano, ofreciendo una alternativa sostenible y segura a la carne tradicional.
Detalles de su producción
La carne cultivada se produce mediante la toma de células de un animal, que luego se cultivan en un laboratorio con nutrientes específicos. En el caso de Meatly, las células fueron obtenidas de un huevo de gallina. La aprobación reglamentaria llegó tras dos años de pruebas exhaustivas, lo que destaca el riguroso proceso seguido para asegurar la seguridad y calidad del producto.
Ensor agregó que los propietarios pronto podrán ofrecer a sus mascotas “la carne real que necesitan y desean, de una manera que sea más amable con nuestro planeta y otros animales”. Meatly sostiene en su sitio web que los nutrientes utilizados para cultivar las células son seguros y que el producto final es nutritivo y libre de bacterias y virus.
Ensor enfatizó que su producto no solo es seguro, sino que también es más económico y rápido de producir. Desde la presentación de la primera hamburguesa cultivada en laboratorio en Londres durante el 2013, el mercado de carne cultivada creció y múltiples empresas alrededor del mundo están compitiendo para llevar estos productos asequibles tanto para humanos como para mascotas.
Además, Meatly asegura que su producto es sostenible y más amable con los animales. Ensor subrayó que “no necesitamos criar ni matar a ningún animal. En lugar de 50 mil millones de pollos al año, es un huevo, una vez, y creamos una cantidad infinita de carne”. Este enfoque podría resolver el llamado “paradoja del amante de los animales”, donde las personas aman a sus mascotas, pero no quieren que otros animales mueran en granjas para alimentarlos.
