Carne vacuna: el agro busca una legislación para la denominación de alimentos
El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) y la Fundación Barbechando quieren logran la denominación de alimento de carne vacuna por lo que se reunieron recientemente con un grupo de legisladores para discutir estrategias que promuevan el empoderamiento de los consumidores en sus decisiones alimentarias. En un contexto donde las preferencias alimentarias están en constante diversificación, esta iniciativa busca asegurar que los consumidores argentinos tengan acceso a información clara y precisa sobre los productos que eligen, especialmente en lo que respecta a la distinción entre alimentos de origen cárnico y aquellos que no contienen ingredientes de origen animal.
Durante la reunión, a la que asistieron representantes de ambas instituciones y varios legisladores, se debatió sobre la importancia de establecer un marco institucional que evite fraudes alimentarios y publicidades engañosas. Con el auge de consumidores veganos y flexitarianos en Argentina, además de la tradicional cultura carnívora del país, se hace cada vez más necesario brindar herramientas que permitan a los consumidores tomar decisiones más informadas, basadas en la transparencia y la veracidad de la información nutricional y de origen de los alimentos.
Qué buscan para la carne vacuna
El Presidente del IPCVA, Jorge Grimberg, junto con los Consejeros Ulises Forte, Felipe Tavernier y Martín Rapetti, representaron al instituto en esta importante reunión. Por su parte, Carlos Barrios Barón de la Fundación Barbechando y Adrián Bifaretti, Jefe del Departamento de Promoción Interna del IPCVA, expusieron ante los legisladores los beneficios y fundamentos de la iniciativa, presentando también antecedentes normativos de otros países que podrían servir como referencia.
Uno de los puntos clave discutidos fue la necesidad de diferenciar claramente los productos de origen de carne vacuna de aquellos que no contienen ingredientes de origen animal, para evitar confusiones en el momento de la compra. Esta diferenciación es crucial en un mercado donde las dietas vegetarianas, veganas y flexitarianas están ganando terreno, y donde la demanda de información precisa sobre el contenido nutricional de los alimentos y sus implicancias en la salud es cada vez mayor.
La reunión culminó con un compromiso entre los participantes de seguir analizando e interactuando para abordar más en profundidad este tema respecto a la carne vacuna. La colaboración entre el IPCVA, la Fundación Barbechando y los legisladores promete avanzar hacia la creación de un entorno regulatorio que proteja y empodere a los consumidores, asegurando que las decisiones alimentarias en Argentina se tomen con el respaldo de información clara, transparente y confiable.
Este encuentro representa un paso significativo hacia un mercado alimentario más transparente y justo, donde los consumidores puedan ejercer su derecho a elegir con pleno conocimiento de lo que están adquiriendo, fortaleciendo así su confianza en los productos que forman parte de su dieta diaria.
