Brasil implementará trazabilidad individual obligatoria en su ganado para 2032
El Ministerio de Agricultura y Ganadería de Brasil (Mapa) oficializó la trazabilidad individual en la puesta en marcha del Plan Nacional de Trazabilidad Bovina (PNIB), que establecerá la identificación individual obligatoria de todo el rodeo bovino y bubalino del país. Este sistema, que comenzará a desarrollarse en 2025, tiene como objetivo garantizar un monitoreo exhaustivo del ganado brasileño, fortaleciendo la confianza en los mercados internacionales y modernizando la industria ganadera.
Un sistema integral en cuatro etapas
El PNIB prevé la implementación completa de la trazabilidad individual en un plazo de siete años, finalizando en 2032. Este ambicioso proyecto permitirá registrar la historia, ubicación y trayectoria de cada animal a través de dispositivos electrónicos, como caravanas y botones con chip que cumplan con la norma ISO 076, el estándar internacional.
El plan se desplegará en cuatro fases:
- Etapa 1 (2025): Desarrollo del sistema informático y una Base de Datos Central a nivel federal.
- Etapa 2 (2026): Integración de los organismos estatales de sanidad agropecuaria al sistema nacional.
- Etapa 3 (2027-2029): Identificación inicial obligatoria de animales, comenzando por aquellos vacunados contra la brucelosis y los incluidos en protocolos privados.
- Etapa 4 (2030-2032): Implementación a gran escala, alcanzando el 100% del rodeo con identificación individual.
El ministro de Agricultura, Carlos Fávaro, destacó la importancia del PNIB: “No estamos cargando a los productores con un peso adicional, sino mostrando al mundo la calidad de los productos brasileños.”
Un camino iniciado en 2002
Brasil comenzó a dar sus primeros pasos hace más de dos décadas, cuando la presión del mercado europeo llevó a la creación del Sistema de Trazabilidad de la Cadena de Ganado y Búfalo (SISBOV). Este programa, implementado en 2002, buscaba garantizarla para establecimientos exportadores y de producción orgánica. Sin embargo, su carácter voluntario limitó su alcance, ya que muchos animales ingresaban al sistema apenas 90 días antes de la faena, en lugar de ser registrados desde su nacimiento, como demandaban los importadores.
Con el PNIB, busca superar estas limitaciones, estableciendo un sistema obligatorio que abarcará todo el rodeo nacional.
Beneficios para la industria ganadera
La trazabilidad individual representa un paso clave para modernizar el sector ganadero brasileño y responder a las crecientes exigencias de los mercados internacionales. Según Roberto Perosa, presidente de la Asociación Brasileña de Industrias Exportadoras de Carne (Abiec), este sistema no solo fortalecerá la confianza en la calidad de los productos brasileños, sino que también permitirá:
- Respuestas rápidas ante emergencias sanitarias: Un sistema integral facilitará el rastreo de animales y la implementación de medidas de control en caso de brotes de enfermedades.
- Acceso a mercados más exigentes: Es un requisito fundamental para garantizar la calidad y la seguridad alimentaria en mercados como Europa y Asia.
- Mayor competitividad: Al modernizar sus prácticas, el país se posiciona como líder en la industria cárnica global.
A pesar de los beneficios, la implementación del PNIB implica desafíos significativos, como la necesidad de capacitar a los productores, optimizar la infraestructura tecnológica y coordinar los esfuerzos de los organismos sanitarios a nivel estatal y federal.
Sin embargo, la apuesta por un sistema obligatorio y estandarizado refleja el compromiso de Brasil con la sostenibilidad y la calidad en su industria ganadera. Con la meta de implementar el sistema completo para 2032, el país da un paso firme hacia un futuro más transparente y competitivo en la producción de carne.