Alternativas a la avena y ganadería 2025: verdeos de invierno en Entre Ríos
En el marco del ciclo agrícola 2024 en relación a la avena y forrajes para la ganadería, un equipo de investigadores llevó a cabo un ensayo para evaluar la producción y calidad de distintas especies de verdeos de invierno en la región de Entre Ríos. El estudio comparó variedades de avena, centeno, triticale y cebada, con el objetivo de analizar su viabilidad como alternativa a la avena, el cultivo predominante en la producción forrajera de la zona.
Objetivo del estudio de la avena y metodología
La investigación, desarrollada en lotes de productores locales, tuvo como finalidad determinar cuáles de estos cultivos podían mejorar la eficiencia productiva y nutricional en la alimentación del ganado lechero.
Las especies evaluadas fueron:
- Avena: Susana INTA y María INTA
- Centeno: Diego
- Triticale: HB90 y Barbor
- Cebada: Trinidad INTA
La siembra se realizó el 20 de mayo de 2024 sobre un lote previamente utilizado para sorgo. Durante el estudio se midieron diversas variables, tales como la densidad de plantas, el rendimiento forrajero y la incidencia de enfermedades en los cultivos.
Los datos obtenidos revelaron diferencias significativas en el crecimiento y la calidad nutricional de los cultivos evaluados. La cebada y el centeno demostraron un crecimiento temprano, permitiendo un primer aprovechamiento en julio. En la segunda evaluación, realizada en agosto, se detectó un ligero aumento de roya de la hoja en la avena Susana INTA, lo que podría impactar en su rendimiento si no se implementan medidas de control adecuadas.
En cuanto al rendimiento de materia seca, los valores oscilaron entre 2.475 kg/ha y 3.309 kg/ha. Las especies que presentaron mayor producción total fueron la cebada y el triticale Barbor, lo que las posiciona como alternativas viables a la avena tradicional.
Desde el punto de vista de la calidad nutricional, las avenas registraron altos niveles de proteína bruta en la primera etapa de crecimiento, mientras que el centeno experimentó un aumento de este parámetro en fases más avanzadas. Esto sugiere que la combinación de distintas especies podría optimizar la dieta del ganado lechero en distintos momentos del ciclo de pastoreo.
Importancia de diversificar la producción forrajera para la ganadería
Los especialistas del INTA resaltaron la relevancia de evaluar distintas opciones forrajeras para mejorar la eficiencia productiva en la lechería. “Existen alternativas a la avena con buenos resultados productivos y nutricionales, lo que brinda más opciones para los productores de la región”, destacaron los investigadores.
La diversificación de los cultivos de invierno no solo permite mejorar la disponibilidad de forraje, sino que también contribuye a reducir riesgos agronómicos asociados a enfermedades específicas o a condiciones climáticas adversas. Además, la elección de cultivos con diferentes momentos de aprovechamiento podría mejorar la planificación del suministro forrajero a lo largo del otoño e invierno.
El estudio reafirma la importancia de realizar pruebas en condiciones reales de producción, teniendo en cuenta aspectos como densidad de siembra, control de enfermedades y calidad del forraje en diferentes momentos del ciclo agrícola. Además, los resultados sugieren que la combinación de distintas especies podría maximizar la eficiencia productiva en la ganadería lechera de la región.
La investigación fue posible gracias a la colaboración de los productores Juan y Martín Weiss y se enmarca en un proyecto de lotes demostrativos impulsado por INTA Paraná. En los próximos ciclos, se espera ampliar los ensayos a otras regiones productivas y evaluar el impacto de estos cultivos en la rentabilidad de los establecimientos lecheros.
